Kefir: melhor que suplementos probióticos com amplo suporte ao sistema imunológico

Kefir pode não ser a primeira coisa que vem à mente quando se procura fortalecer o sistema imunológico. Em vez disso, você pode recorrer a uma ração de vitamina C.

No entanto, o kefir é uma forma poderosa de substanciar a função imunológica, muitas vezes rivalizando com a eficiência de outros probióticos.

“O kefir é repleto de probióticos e compostos bioativos que auxiliam na digestão, reduzem a inflamação e combatem infecções”, disse Mpho Tshukudu, nutricionista integrativa e funcional, ao The Epoch Times.

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Esta bebida fermentada é uma opção fácil e cotidiana para fortalecer seu sistema imunológico.

Aumente a função imunológica

O kefir é referto de probióticos, que ajudam a melhorar o estabilidade das bactérias no tripa e a impulsionar o sistema imunológico. Essas bactérias benéficas ajudam o corpo a combater bactérias e vírus nocivos de forma mais eficiente.

Os probióticos também influenciam as células imunológicas, uma vez que as células T, que são importantes para a resguardo contra infecções. O kefir tem propriedades antivirais e antibacterianas naturais que ajudam a prevenir infecções, explicou Debbie Petitpain, nutricionista dietista registrada, ao The Epoch Times.

Tradicionalmente, o kefir fermentado tem sido sugerido para desenvolver um sistema imunológico possante. Introduzir o kefir cedo durante uma infecção pode fortalecer as defesas do corpo ao estribar o sistema imunológico e a microbiota intestinal.

Isso ajuda a impulsionar o sistema imunológico no tripa, que desempenha um papel fundamental no combate a infecções antes que elas se manifestem completamente.

Aliás, os probióticos no kefir podem reduzir a inflamação, que está intimamente ligada à saúde do sistema imunológico, e ajudar a prevenir ou controlar condições relacionadas à inflamação.

O kefir também auxilia na produção de ácidos graxos de calabouço curta, uma vez que o butirato.

Os ácidos graxos nutrem as células do tripa, fortalecem o revestimento intestinal e reduzem o risco de tripa poroso, uma quesito associada à inflamação crônica e doenças autoimunes, disse Jodi Duval, médica naturopata australiana e proprietária da Revital Health, ao The Epoch Times.

Ele pode aumentar ainda mais a produção de IgA — um anticorpo que melhora a capacidade do corpo de detectar e destruir patógenos. O resultado é um sistema imunológico muito regulado que não é nem hiperativo, o que pode levar a condições autoimunes, nem hipoativo, o que deixa o corpo vulnerável a infecções, apontou ela.

Kefir versus suplementos probióticos

“O kefir fornece um suporte mais vasto ao sistema imunológico em verificação a um único suplemento probiótico”, comentou Petitpain.

O kefir pode moderar de 30 a 60 cepas a mais de bactérias benéficas do que muitos suplementos probióticos, de congraçamento com Tshukudu.

As bactérias no kefir, particularmente cepas uma vez que Lactobacillus e Bifidobacterium, promovem o incremento de bactérias benéficas no tripa, dando suporte ao revestimento intestinal e aumentando a produção de compostos anti-inflamatórios.

As culturas vivas e ativas do kefir também podem ser mais capazes de colonizar o tripa por pretexto de seu revestimento protetor proveniente. Em contraste, Duval relatou que muitos suplementos probióticos contêm cepas liofilizadas que podem não sobreviver ao ácido estomacal tão efetivamente.

Nesses mantimentos, a estrutura proveniente — conhecida uma vez que matriz fomentar — composta de proteínas, gorduras e outros nutrientes — atua uma vez que uma embalagem proveniente, ajudando os probióticos a sobreviver à digestão e melhorando sua eficiência no suporte à saúde intestinal, explicou ela.

Se alguém tem um desequilíbrio intestinal específico, um suplemento probiótico direcionado com cepas muito pesquisadas, uma vez que Lactobacillus rhamnosus GG para diarreia associada a antibióticos, pode ser mais eficiente. 

Idealmente, combinar ambos pode ser profícuo — kefir para suporte quotidiano do microbioma e suplementos para necessidades terapêuticas específicas, disse Duval.

Quanta quantidade de kefir você deve tomar

Para aqueles que são novos em mantimentos fermentados, comece com 100 mililitros (ml) por dia para permitir que o tripa se ajuste. Aumente gradualmente para 200–250 ml diariamente para suporte contínuo do tripa e do sistema imunológico.

Se estiver usando kefir para benefícios específicos, uma vez que recuperação pós-antibiótico ou fortalecimento imunológico, 250–500 ml diariamente podem ser úteis por um pequeno período. No entanto, a consistência importa — porções pequenas e regulares são mais eficazes do que doses grandes e pouco frequentes, destacou Duval.

Quem pode se beneficiar mais do kefir?

Porquê o kefir promove a saúde intestinal — um pilar fundamental do bem-estar universal — quase todos podem se beneficiar dele, já que muitas pessoas têm qualquer proporção de desequilíbrio intestinal, segundo Tshukudu.

No entanto, certos grupos podem descobrir o kefir principalmente útil. Duval afirmou que aqueles com isenção enfraquecida, se recuperando de doenças ou lidando com infecções frequentes e condições crônicas podem se beneficiar de suas propriedades de reforço imunológico.

O kefir também pode ajudar na digestão e ajudar a controlar condições uma vez que síndrome do tripa irritável (SII) e doença inflamatória intestinal (DII). Suas propriedades anti-inflamatórias ajudam a acalmar o revestimento intestinal, que geralmente fica irritado nessas condições.

O kefir também auxilia na recuperação do microbioma de quem toma antibióticos ou tem diarreia, observou Petitpain.

A recuperação do microbioma refere-se à restauração do estabilidade de bactérias saudáveis ​​no tripa em seguida antibióticos, doenças ou outros fatores o terem interrompido.

O que você deve saber

Embora o kefir ofereça muitos benefícios, há algumas coisas que você precisa ter em mente:

Alergias ao leite e intolerância à lactose. Pessoas com alergia ao leite ou intolerância grave à lactose devem evitar leite — em vez de chuva — kefir ou consultar um profissional de saúde antes de experimentá-lo.

Sensibilidade digestiva. Algumas pessoas podem sentir inchaço ou gases ao introduzir o kefir pela primeira vez. Isso geralmente é temporário, pois o tripa se ajusta.

Teor de histamina. Porquê um iguaria fermentado, o kefir naturalmente contém histaminas, o que pode ser problemático para aqueles com intolerância à histamina, alertou Duval.

As histaminas podem desencadear sintomas uma vez que dores de cabeça, erupções cutâneas, urticárias, problemas digestivos ou até mesmo reações mais graves, uma vez que inchaço ou dificuldade para respirar.

Tais efeitos são causados ​​pela histamina envolvida nas respostas imunológicas e quando o corpo não consegue quebrá-la  adequadamente.

Açúcares adicionados. Alguns produtos comerciais de kefir contêm altos níveis de açúcar adicionado, reduzindo seus benefícios à saúde devido ao lucro de peso, preocupações com açúcar no sangue e inflamação crônica de grave proporção, que está ligada a muitas condições crônicas.

Escolha versões simples, sem açúcar, ou faça kefir em morada para obter os melhores resultados.

Sabor e textura. O kefir tem um sabor picante, levemente azedo, com uma consistência espessa e cremosa — mais intenso do que o iogurte. Enquanto alguns gostam do seu sabor, outros podem levar um tempo para se ajustar.

Misturá-lo com frutas vermelhas, uma pitada de canela ou um pouco de mel cru pode torná-lo mais palatável sem comprometer seus benefícios.

O kefir granjeiro geralmente tem um sabor mais fresco e matizado em verificação com as versões compradas em lojas, que às vezes podem ser excessivamente processadas ou muito suaves, comentou Duval.

*The Epoch Times Brasil