Agro é a indústria da vida moderna

Embora as imagens rurais sejam as mais associadas ao agronegócio, o setor não se restringe ao lado de dentro da porteira. Nem mesmo o mais simples arroz vai direto para a panela. Antes de maltratar à porta, o agro abastece a indústria.

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As linhas de produção transformam as safras no mix que tirou o varão da vida selvagem. Facilidades uma vez que músculos limpa, leite seguro viraram padrão. Mas a lista não para nisso. A variedade lota as prateleiras de todos os tipos de lojas, com itens uma vez que manteiga, massas, chocolates, óleos, bebidas, camisetas de algodão e até as embalagens para transportá-los simplesmente não existiriam sem a ponte entre o agro e a indústria.

Quando o agro passa pela indústria

A intervalo entre a roça e a mesa varia de grão em grão e de bicho para bicho. O arroz, por exemplo, pode ser branquinho, integral, vermelho ou para risoto. Em todas as variações, passa por um processo de beneficiamento feito com máquinas e operários. A fórmula pode ir do simples descascamento ao polimento do iguaria mais sofisticado. Só depois disso, o iguaria vai para as embalagens com rótulo, prazo de validade e especificações de origem.

Para a embalagem, porém, o caminho tem mais curvas. As caixas de papelão, geralmente, vêm da celulose extraída das plantações de árvores uma vez que eucaliptos e pinheiros — alguma coisa feito dentro de uma indústria, com caldeiras para aquecer a biomassa e tratamentos para conseguir o material. Depois, essa matéria-prima vira todos os tipos de papel — desde os da cozinha até os do quarto, da sala e do banheiro.

O ciclo roça, indústria e gente é vital para a sociedade uma vez que a conhecemos. Muito pouco do consumo humano escapa dele. Em um churrasco, por exemplo, exclusivamente a churrasqueira e os utensílios de metal ficam de fora.

O iguaria da agroindústria

Picanha, linguiça ou qualquer outro golpe: a músculos vem de um talho mantido por um frigorífico que vende a músculos extraída dos animais comprados de uma propriedade rústico. Isso vale para todas as espécies, incluindo a maioria dos peixes e muitos frutos do mar que passaram a ser cultivados, em vez de pescados. Quer um exemplo? O camarão, hoje, é grande negócio para os criadores do Nordeste.

O carvão é outro que não escapa. A origem é de árvores plantadas, cuja lenha torra em grandes fornos. O álcool para inflamar o braseiro é outro resultado que começa na roça. Vem de grãos, uma vez que o milho, ou da cana-de-açúcar, triturada para extrair o caldo.

Depois de fermentado e aquecido, o líquido pode ir por três caminhos: combustível — iguaria também dos motores —, o açúcar e a cachaça — que, depois de adoçada e misturada com o limão vira caipirinha para refrescar tanto o churrasqueiro quanto os convidados.

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Há ainda grandes chances de as roupas dessa gente toda dependerem dos produtores rurais para viver. Se for epiderme legítimo, veio da geração que passou pelo frigorífico. Mas, se for filamento vegetal, uma vez que o algodão, foi colhida na plantação e tecida na fábrica antes de virar toalha, camiseta, calça, meia, jaqueta ou roupão. Nem o calçado de borracha foge à regra. A borracha vem do látex, que é tirado nas plantações de seringueiras, e as fábricas a transformam em calçados, bolas, utensílios de saúde e tudo o que for lucrativo.

Todo esse mix faz segmento da agroindústria — nome do segmento que dá novidade trajes às matérias-primas do campo. Trata-se de uma das riquezas do agronegócio, que está entre as principais fontes de dólares para o Brasil.

Ao longo de 2024, por exemplo, as exportações renderam US$ 340 bilhões. Praticamente metade desse valor veio do agronegócio. A agropecuária pura, dos grãos in natureza e os animais antes do abate, rendeu US$ 72 bilhões. Todo o resto (outros US$ 74 bilhões) é da indústria abastecida pelo agro.