Surto de parasita preocupa autoridades; saiba como se proteger

O verão é a melhor idade para saborear frutas vermelhas frescas e saladas caprese refrescantes com um toque de manjericão fresco, de preferência à margem da piscina.

Mas neste verão (nos EUA), com o aumento de casos de diarreia causada por um sevandija microscópico chamado Cyclospora em vários estados, talvez seja melhor ter desvelo reduplicado com a forma uma vez que você prepara seus mantimentos e onde zero.

O epicentro do surto é Michigan, onde mais de 1.200 pessoas adoeceram. Ohio também registrou quase 200 casos. Outros estados, incluindo Novidade York, Illinois, Indiana, Carolina do Setentrião e Texas, também relataram um aumento nos casos, embora não esteja evidente se todos fazem segmento do mesmo surto. Mais de 40 pessoas foram hospitalizadas.

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Embora não seja provável que cause a morte, a ciclosporíase, ao que tudo indica, não é alguma coisa com que você queira mourejar. A diarreia aquosa, as cólicas e o inchaço que ela culpa podem levar rapidamente à desidratação e até mesmo à hospitalização.

“Se você contrair norovírus ou alguma coisa parecido, pode ter 24 ou 48 horas difíceis, mas pessoas com esse sevandija podem permanecer doentes por semanas ou até meses, com um padrão recorrente, o que pode realmente debilitar o organização”, disse a Dra. Caitlin Rivers, epidemiologista e pesquisadora sênior do Núcleo de Segurança da Saúde Johns Hopkins. Ela escreveu recentemente sobre o surto em seu boletim informativo “Force of Infection”.

É importante ressaltar que os investigadores afirmam ainda não terem conseguido estabelecer a(s) manancial(s) causadora(s) dos casos de ciclosporíase deste ano.

Mas, com base em experiências anteriores com esse bug, existem algumas maneiras de você tentar se proteger.

Saiba uma vez que isso infecta as pessoas.

A boa notícia é que a ciclosporíase não é transmitida diretamente de pessoa para pessoa. A infecção ocorre pela ingestão de mantimentos ou bebidas contaminadas algumas semanas antes, geralmente frutas e legumes frescos ou chuva de piscina.

Esse sevandija é resistente à chuva sanitária, por isso pode comparecer em fontes de chuva recreativas, uma vez que piscinas cloradas e parques aquáticos infantis, mas também em lagos e rios. Se houver um surto na sua região, em privado, talvez seja melhor evitar áreas de natação públicas.

Cozinhe suas frutas e verduras.

Quando se trata de frutas e vegetais frescos, a maneira mais segura de evitar doenças é cozinhá-los, disse Rivers.

De concórdia com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos de Michigan, cozinhar os mantimentos a uma temperatura interna de 70 graus Celsius (158 graus Fahrenheit) ou superior mata a bactéria Cyclospora.

O tempo necessário dependerá do seu método de decocção. Usar um termômetro de mantimentos pode ajudar a prometer que você atingiu uma temperatura segura.

Lave sempre seus produtos.

Se for alguma coisa que você não consegue cozinhar, uma vez que folhas de salada, é importante lavar muito — por pelo menos um minuto — mergulhando em chuva e mexendo delicadamente com as mãos. A tigela de uma centrífuga de salada, por exemplo, é eficiente para isso.

Os pesquisadores também testaram uma solução de uma segmento de vinagre para três partes de chuva, e isso também funciona para remover a maioria dos esporos de Cyclospora dos produtos agrícolas.

Em um estudo, mesmo uma lavagem cuidadosa não conseguiu remover completamente a Cyclospora, que se mostrou mais aderente do que outros parasitas.

“Minha tradução deste estudo é que enxaguar a boca ajuda, mas não é um método confiável”, disse Rivers.

Outras práticas que podem ajudar a reduzir o risco incluem arrancar e descartar as folhas externas da alface e esfregar frutas e vegetais firmes com uma escova macia durante a lavagem.

Considere evitar certos mantimentos de eminente risco.

Você não precisa evitar todas as frutas e verduras cruas por culpa de um surto de culpa desconhecida. Mas, se você for particularmente vulnerável, talvez por culpa da idade ou de medicamentos que reduzem a isenção, pode considerar evitar mantimentos que já estiveram envolvidos em surtos no pretérito.

Isso inclui mantimentos mais difíceis de lavar ou que as pessoas podem lavar com menos desvelo, incluindo:

• Framboesas
• Manjericão
• Misturas para salada (incluindo bandejas de vegetais e salada de repolho)
• Coentro
• Misturas de frutas vermelhas/frutas
• Alface
• ervilhas-de-cheiro

O que fazer se você permanecer doente

Em meio a um surto divulgado, especialistas em doenças infecciosas recomendam procurar um médico para diagnóstico e tratamento caso a diarreia dure mais de 48 horas.

“Se já se passaram mais de 48 horas, é razoável fazer o teste”, disse a Dra. Rebecca Schein, técnico em doenças infecciosas do Michigan State University Health Care.

Os exames padrão para detectar infecções estomacais geralmente não incluem a ciclosporina. Seu médico pode precisar solicitar um revista específico. Porquê o sevandija se desprende de forma intermitente, você também pode precisar de vários exames com pausa de 24 horas entre eles para obter um diagnóstico preciso.

O tratamento consiste em sete a dez dias de governo da combinação de antibióticos sulfametoxazol-trimetoprima, comercializada sob os nomes Bactrim ou Septra.

“A recomendação é tratar as pessoas com ciclosporíase porque ela pode resistir muito tempo e é bastante desconfortável”, disse Schein. “E pode aumentar, sabe, se espalhar para o envolvente se não a tratarmos.”