Brasil transforma picanha, sebo e até pênis em potência global nas exportações de carne

Padrão de aproveitamento integral do boi sustenta liderança brasileira no negócio mundial

A máxima popular de que “do boi só se perde o brado” deixou de ser exclusivamente frase cultural no Brasil. Tornou-se prática consolidada dentro da enxovia pecuária vernáculo. O país estruturou um sistema em que praticamente cada secção do bicho quebranto encontra tramontana mercantil, seja na alimento, na indústria farmacêutica, na força ou na lavradio.

Essa estratégia ampliou a presença brasileira no exterior. O Brasil atende desde consumidores europeus de elevado padrão até países em desenvolvimento que buscam segurança fomentar. Também fornece matéria-prima para setores uma vez que força renovável e tendência, expandindo o alcance do resultado bovino muito além dos cortes tradicionais.

Porquê cada secção do boi ganha valor no mercado internacional

A força do setor está na capacidade de direcionar cada item ao mercado que melhor paga por ele. O foco não se limita à picanha ou ao filé mignon. O aproveitamento integral tornou-se um diferencial competitivo e ambiental.

“Quando falamos em exportação, muita gente pensa exclusivamente nos cortes nobres, mas o diferencial está no aproveitamento integral. Isso torna a enxovia mais competitiva e sustentável”, explicou Bruno de Jesus Andrade, diretor de Projetos do Instituto Mato-grossense da Mesocarpo (Imac).

Essa lógica garante que praticamente zero seja descartado. O resultado é maior receita por bicho quebranto e mais segurança diante das oscilações do negócio internacional.

Da culinária exótica à indústria de subida tecnologia

A diversificação impressiona e alcança mercados específicos ao volta do mundo.

Culinária exótica

Produtos pouco consumidos no Brasil têm possante demanda no exterior. Pênis bovino e bucho, por exemplo, são considerados iguarias em países da Ásia e da África. Em determinados casos, chegam a depreender preços superiores aos de cortes tradicionais comercializados no mercado brasiliano.

Indústria farmacêutica

O boi também abastece segmentos de subida tecnologia. Entre os principais insumos estão a heparina, anticoagulante amplamente utilizado, e o colágeno. Esses produtos são destinados a mercados exigentes uma vez que Japão e França.

Pujança limpa

O sebo bovino, antes visto uma vez que resíduo, ganhou protagonismo na matriz energética europeia. Transformado em biodiesel, tornou-se escolha de combustível renovável, alinhada às políticas de redução de emissões.

Fertilizantes, ração e lavradio sustentável

Nem ossos nem sangue ficam sem utilização. Depois o processamento, esses materiais são convertidos em farinhas ricas em nutrientes. O tramontana principal é a indústria de ração bicho (pet food), com destaque para países da América Latina e para a Tailândia.

Os ossos também são transformados em fertilizantes orgânicos. Esses produtos abastecem práticas de lavradio sustentável no Canadá e em países europeus.

Para o Instituto Mato-grossense da Mesocarpo (Imac), essa integração completa da enxovia produtiva garante resiliência ao setor. Ao evitar desperdícios e maximizar o valor de cada subproduto, o Brasil mantém sua posição uma vez que o maior exportador de mesocarpo bovina do planeta, sustentando competitividade mesmo diante das variações globais de demanda.

Veja também