Anvisa interdita lote de leite condensado após detectar bactéria perigosa

Resultado apresentou níveis elevados de Staphylococcus aureus em estudo laboratorial

A Dependência Vernáculo de Vigilância Sanitária determinou a interdição cautelar de um lote de leite condensado semidesnatado da marca La Vaquita em seguida a constatação de contaminação bacteriana. A decisão foi publicada na última segunda-feira, 2, no Quotidiano Solene da União e se aplica exclusivamente ao lote 183/3 B.

De concordância com a sucursal reguladora, o resultado apresentou níveis elevados da bactéria Staphylococcus aureus, microrganismo associado a quadros de intoxicação nutrir. A interdição tem caráter preventivo e visa impedir a circulação do lote até a completa apuração do caso.

Teste microbiológico motivou a interdição

Segundo a Anvisa, o leite condensado foi reprovado no teste microbiológico de Estafilococos Coagulase Positiva (ECP). A estudo foi conduzida pelo Laboratório Médio de Saúde Pública Noel Nutels, no Rio de Janeiro.

Esse tipo de experimento é utilizado para identificar a presença de bactérias capazes de produzir toxinas prejudiciais à saúde humana. Conforme a sucursal, a detecção supra dos limites permitidos representa risco ao consumidor e exige a retirada imediata do resultado do mercado.

Risco à saúde e orientação da sucursal

A Anvisa esclarece que a presença desses microrganismos em concentrações elevadas pode provocar intoxicações alimentares e outras doenças, dependendo da quantidade ingerida e das condições de saúde do consumidor. Por isso, o controle microbiológico é considerado importante para prometer a segurança dos provisões comercializados no país.

O leite condensado La Vaquita é fabricado pela empresa Apti Mantimentos Ltda. Até o momento, a interdição refere-se exclusivamente ao lote específico mencionado, não se estendendo involuntariamente a outros produtos da marca.

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